10.11.2020

Козлобородник


Козлобородник (лат. Tragopógon) — род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Общее число видов — 141.

Название

Научное название рода происходит от др.-греч. τράγος (tragos) — козёл и πώγων (pogon) — борода — и объясняется тем, что отцветшая корзинка с недозрелыми плодами похожа на козлиную бороду.

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона приводит местное русское название — чёртова борода.

Распространение

Растения рода Козлобородник широко распространены в Европе, а также в регионах Азии с умеренным климатом.

Биологическое описание

Стебли у растений этого рода одиночные или разветвлённые; листья — злаковидные, при основании расширены, кверху сужены.

Соцветие — корзинка, развивается на концах побегов. Цветки только язычковые, жёлтые или лилово-розовые. Листочки обёртки однорядные.

Плоды — семянки с пушистыми паппусами, обладающие высокими аэродинамическими качествами.

Использование

У козлобородников употребляются в пищу корни и молодые стебли с листьями. У однолетних растений корни надо выкапывать осенью (только с прикорневыми листьями). При варке в солёной воде свойственный сырым корням горький вкус исчезает. Стебли рекомендуется прокатывать между ладонями для освобождения от горького млечного сока.

Наиболее известный вид этого рода — Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius), более известный под названием «овсяной корень» (поварское название — «сальсифи»). Ради съедобных белых корней его выращивают как овощную культуру во многих странах мира. Корни употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы. Поскольку данный вид устойчив к заболеваниям и вредителям, его нередко выращивают как растение-компаньон.

Некоторые виды, например, Козлобородник сомнительный (Tragopogon dubius), используются как декоративные садовые растения.

Виды

По информации базы данных The Plant List (на август 2016) род включает 141 вид, некоторые из них:

  • Tragopogon borysthenicus Artemczuk — Козлобородник днепровский
  • Tragopogon cretaceus S.A.Nikitin — Козлобородник меловой
  • Tragopogon dubius Scop. — Козлобородник сомнительный
  • Tragopogon dasyrhynchus Artemczuk — Козлобородник шероховатоносиковый
  • Tragopogon orientalis L. — Козлобородник восточный
  • Tragopogon podolicus (DC.) S.A.Nikitin — Козлобородник подольский
  • Tragopogon porrifolius L. — Козлобородник пореелистный
  • Tragopogon pratensis L. — Козлобородник луговой
  • Tragopogon ruthenicus Besser ex Krasch. & S.A.Nikitin — Козлобородник русский
  • Tragopogon tanaiticus Artemczuk — Козлобородник донской
  • Tragopogon ucrainicus Artemczuk — Козлобородник украинский



Похожие новости:

Мак армянский

Мак армянский
Мак армянский (лат. Papaver armeniacum) — вид травянистых растений рода Мак (Papaver) семейства Маковые (Papaveraceae), распространённый на Кавказе и в Западной Азии (восточная Турция, Ирак,

Ксеронема

Ксеронема
Ксеронема (лат. Xeronema) — род многолетних травянистых растений монотипного семейства Ксеронемовые (Xeronemataceae). Род состоит из двух видов, один из которых встречается в Новой Зеландии, другой —

Эхеверия изящная

Эхеверия изящная
Эхеверия изящная, или Эчеверия изящная (лат. Echeveria elegans), — вид цветковых растений рода Эхеверия (Echeveria) семейства Толстянковые (Crassulaceae). Популярное комнатное растение.

Пион Виттмана

Пион Виттмана
Пион Виттмана (лат. Paeónia wittmanniána) — вид многолетних цветковых растений рода Пион монотипного семейства Пионовые (Paeoniaceae). Распространение и экология В природе ареал вида охватывает
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Разновидности мебельных опор
Разновидности мебельных опор
Мебельные опоры, называемые также ножками, представляют собой фурнитуру, которая позволяет креслам,...
Ипотечное страхование: что это и зачем нужно
Ипотечное страхование: что это и зачем нужно
При оформлении ипотечного кредита договор страхования обезопасит как заемщика, так и финансовую...
Грязезащитные покрытия: чистота - залог здоровья
Грязезащитные покрытия: чистота - залог здоровья
Основная задача покрытия – максимальный сбор уличной грязи с обуви....
Все новости