25.12.2021

Аксёнова, Лариса Михайловна


Лариса Михайловна Аксёнова (род. 1945) — ученый в области технологии хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов, директор НИИ кондитерской промышленности, академик РАСХН (2003), академик РАН (2013).

Биография

Родилась 31 октября 1945 года в Виннице.

В 1968 году — окончила Московский технологический институт пищевой промышленности.

С 1968 года по настоящее время работает в НИИ кондитерской промышленности, пройдя путь от инженера до директора (с 1996 года).

В 1996 году — защитила докторскую диссертацию.

В 2003 году — избрана академиком РАСХН.

В 2013 году — академик РАН (в рамках присоединения РАСХН к РАН).

Научная деятельность

Видный ученый в области технологии хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов.

Координатор фундаментальных и прикладных исследований по разработке современных ресурсосберегающих инновационных технологий хранения и комплексной переработки сельскохозяйственного сырья и производства экологически безопасных продуктов питания общего и специального назначения.

Соавтор около 220 научных работ, из них: 15 книг и брошюр, 52 изобретения.

Вице-президент Ассоциации производителей кондитерских изделий «АСКОНД» и руководитель ТК 149 Кондитерские изделия Росстандарта.

Руководитель программы стандартизации производства кондитерских изделий, а также программы дополнительного профессионального образования специалистов кондитерской отрасли.

Избранные труды

  • Технология мучных кондитерских изделий / соавт.: Т. С. Бернштейн, М. А. Талейсник. — М.: Агропромиздат, 1986. — 224 с.
  • Приоритеты развития науки и научного обеспечения в пищевых отраслях АПК / соавт.: А. Н. Богатырев и др. — М.: Пищ. пром-сть, 1995. — 175 с.
  • Система научного и инженерного обеспечения пищевых и перерабатывающих отраслей АПК России / соавт.: А. Н. Богатырев и др. — М.: Пищ. пром-сть, 1996. — 445 с.
  • Система технологий и оборудования для кондитерской промышленности / соавт.: Т. В. Быстрова и др. — М.: Тип. Мытищи, 1997. — 512 с.
  • Безопасность России. Правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты / соавт.: А. В. Гордеев и др. — М.: МГФ «Знание», 2001. — 463 с.
  • Развитие технологических систем кондитерской промышленности. Кн. 1. Мучные кондитерские изделия. — М.: Пищепромиздат, 2003. — 302 с.
  • Технология кондитерских изделий : учеб. для студентов вузов, обучающихся по спец. 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» направления подгот. дипломир. специалиста 260200 «Пр-во продуктов питания из растительного сырья» / соавт.: А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов. — СПб.: Изд-во РАПП, 2010. — 669 с.

Награды

  • Орден Почёта (Россия) (2001)
  • Медаль «В память 850-летия Москвы» (1998)
  • Заслуженный изобретатель РСФСР (1989)
  • лауреат премии Правительства Российской Федерации 2003 года в области науки и техники[1]
  • Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации (2017)[2]
  • 8 медалей ВДНХ
  • Лауреат премии «За изобилие и процветание»

Похожие новости:

Долженко, Виктор Иванович

Долженко, Виктор Иванович
Виктор Иванович Долженко (род. 29 августа 1953, г. Мукден, КНР) — российский учёный, специалист по защите растений и экотоксикологии. Академик РАН (2013), РАСХН (2010), доктор сельскохозяйственных

Киселёв, Олег Иванович

Киселёв, Олег Иванович
Олег Иванович Киселёв (5 сентября 1945, Магнитогорск — 24 ноября 2015, Санкт-Петербург) — советский и российский ученый в области медицины и организатор здравоохранения, директор НИИ гриппа Минздрава

Есимов, Беген Омарович

Есимов, Беген Омарович
Беген Омарович Есимов (род. 9.3.1939, г. Сарыагаш, Южно-Казахстанская область, КазССР, СССР) — советский и казахстанский учёный, доктор геолого-минералогических наук (1984), профессор (1987),

Тяпугин, Евгений Александрович

Тяпугин, Евгений Александрович
Евгений Александрович Тяпугин (род. 11 июня 1956 года, г. Сокол, Вологодская область, СССР) — российский учёный, специалист в области зоотехнии, член-корреспондент РАСХН (2005), академик РАН (2016).
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Кухни из шпона
Кухни из шпона
Для ценителей красоты и качества хорошим решением станет кухонный гарнитур с фасадами из шпона....
Фильтр обратного осмоса
Фильтр обратного осмоса
Достаточно остро в настоящее время стоит проблема очистки воды, поступающей из центрального...
Проводка в автомобиле – где купить комплектующие?
Проводка в автомобиле – где купить комплектующие?
Только благодаря проводке в автомобиле все узлы и агрегаты работают как единое целое. При этом...
Все новости