Как хранить ягоды?
На сегодняшний день проблема хранения ягод является актуальной не только для сельских тружеников, которые выращивают фрукты с целью последующей продажи. В самый разгар летнего периода почти все кустарники и деревца начинают плодоносить. При этом правильное хранение ягод позволит вам насаждаться ими в течение весьма длительного периода времени.
При каком же температурном режиме хранить ягоды, чтобы они надолго сохранили свою пользу и прекрасные вкусовые параметры.
Для начала их необходимо попросту охладить. Чем быстрее вы так поступите, тем более продолжительным окажется период хранения ягод. Например, задержка в час или полтора приведёт к тому, что ягоды будут храниться меньше на день или даже на два.
С чем же это связано? Зачем так спешить? Дело в том, что по окончанию сбора в ягодах продолжаются различные биохимические процессы, происходит подготовка к воспроизводству. Вам нужно попытаться эти процессы заморозить. Подавить фитопатогенную микрофлору можно при температурном режиме, приближенном к замерзанию.
Для обеспечения грамотного хранения ягод советуем придерживаться таких правил:
• Сборкой нужно заниматься постоянно и выборочно, при этом не допускать перезревания и сортировать в момент сбора.
• Спустя пятнадцать, максимум двадцать минут урожай необходимо охладить;
• Собирать ягоды лучше всего в утренние часы, тогда их мякоть характеризуется максимальным уровнем плотности;
• Важно выбирать правильную тару, которая способна «дышать»;
• Постоянно дерите под контролем температурный режим.
Самым нежными ягодами называют малину и землянику, их после сбора не стоит перебирать.
При каком же температурном режиме хранить ягоды, чтобы они надолго сохранили свою пользу и прекрасные вкусовые параметры.
Для начала их необходимо попросту охладить. Чем быстрее вы так поступите, тем более продолжительным окажется период хранения ягод. Например, задержка в час или полтора приведёт к тому, что ягоды будут храниться меньше на день или даже на два.
С чем же это связано? Зачем так спешить? Дело в том, что по окончанию сбора в ягодах продолжаются различные биохимические процессы, происходит подготовка к воспроизводству. Вам нужно попытаться эти процессы заморозить. Подавить фитопатогенную микрофлору можно при температурном режиме, приближенном к замерзанию.
Для обеспечения грамотного хранения ягод советуем придерживаться таких правил:
• Сборкой нужно заниматься постоянно и выборочно, при этом не допускать перезревания и сортировать в момент сбора.
• Спустя пятнадцать, максимум двадцать минут урожай необходимо охладить;
• Собирать ягоды лучше всего в утренние часы, тогда их мякоть характеризуется максимальным уровнем плотности;
• Важно выбирать правильную тару, которая способна «дышать»;
• Постоянно дерите под контролем температурный режим.
Самым нежными ягодами называют малину и землянику, их после сбора не стоит перебирать.
Похожие новости:
Как хранить зерно?
На сегодняшний день хранения зерна называют весьма важной и ответственное процедурой, которая непосредственно влияет на период пригодности сырьевой базы для применения. Известно несколько различных
Как правильно собрать урожай
Садовая земляника. Для непосредственного употребления и немедленной переработки снимают полностью зрелые ягоды, для хранения подходят слегка недозрелые. Цветонос срезают маленькими ножницами или,
Садовая красавица – клубника
В современные дни выбрать клубнику не сложно. Сорта совершенно разные и подойдут для любых целей. Они отличаются формой и размером ягод. Их величиной и условием содержания.
Выращивание клубники на даче
Клубника одна из лучших весенних ягод, яркое и сочное лакомство. Она ценится благодаря приятному вкусу и высокому содержанию витаминов. Из ягод делают пирожки и вареники, варят компоты и варенье,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Популярные статьи
Почему террасная доска из ДПК – это идеальное решение для вашего сада
В мире садового дизайна существует множество материалов для создания уникальных и стильных террас....
Технология 3D печати и сканирования – что нужно знать
3D печать и 3D сканирование – это две инновационные технологии, которые не только изменили облик...
Стеклянные перегородки: создание комфортных пространств
Все новости
Современный дизайн офисных и жилых пространств всё чаще включает в себя элементы из стекла, которые...
Добавить комментарий!