Как хранить яблоки в промышленных масштабах?

Многих манит перспектива сбора и хранения урожая плодов с постепенной реализацией по мере увеличения спроса и цены. Понятно, что в сезон, когда рынки завалены аналогичной продукцией, не получится устанавливать максимальный ценник. Единственный вариант – дождаться удобного момента и нужной цены. Но, как не потерять при этом часть урожая на складах?

Сбор урожая, сроки съема, выбор технологии и режимов хранения – обо всем этом можно узнать на сайте компании КолдмаркетПром. Консультирование и выезд специалиста на объект – оказание полного спектра услуг по сбору и хранению урожая в промышленных масштабах.

Зачем долго хранить урожай?

Те, кто занимался бизнесом, связанным с реализацией свежих фруктов и овощей, знает, что длительное хранение продукции это наилучший способ повышения стоимости своего урожая. К этому все в той или иной степени стремятся. Понятное дело, что только правильное и грамотное хранение может увеличить, а не наоборот – уменьшить общую стоимость урожая.

Важно знать, какой сорт яблок дольше хранится при определенной температуре. Хорошо, если есть свои склады с холодильным оборудованием, в которых можно поддерживать необходимый температурный режим и уровень влажности. Для большинства сортов яблок подходят помещения с температурой от 0 до +7 градусов по Цельсию с уровнем влажности до 95%.

Где лучше всего хранить яблоки в большом количестве?

Для организации по-настоящему масштабного бизнеса по реализации яблок необходимо рассмотреть вариант с обустройством одного из следующих вариантов:

1. Подземный бункер. Где может поддерживаться температура до 4 градусов по Цельсию.
   
2. Колдери. Специальные помещения, оснащенные термостатами и охлаждающей вентиляцией, которые поддерживают нужную температуру.
   
3. Холодильники. Помещения со специальной теплоизоляцией и тепловым оборудованием.
   

Плюс, нужно знать весь технологический процесс хранения урожая, начиная от сроков сбора и заканчивая необходимой температурой и уровнем влажности на складах. Только так можно повысить стоимость своего урожая и сделать бизнес рентабельным.