23.04.2021

Дамасценон


Дамасценоны — это ряд близкородственных химических соединений, которые являются составляющими множества эфирных масел. Дамасценоны относят к группе соединений, так же известных, как кетоны цветка розы. Эта группа включает в себя как дамасценоны, так и иононы. Бета-Дамасценон имеет очень важное значение в парфюмерной индустрии, являясь основным соединением, дающим запах розы. Так же его ценность заключается в том, что для получения аромата необходима лишь небольшая концентрация бета-Дамасценона.

Дамасценоны получают при помощи разложения каротиноидов.

В 2008 году (E)-β-дамасценон был обнаружен в Бурбоне, как основной ароматизатор.

Биосинтез

Биосинтез β-дамасценона начинается с реакции фарнезила пирофосфата и изопентила пирофосфата, в результате которой получается геранилгеранил пирофосфат.

Затем, две молекулы геранилгеранила пирофосфата конденсируются для образования фитоена, путем отсоединения дифосфата и смещения протонов под действием фермента-катализатора фитоэнсинтаза. После этого фитоен проходит череду реакций дегидротации под действием фермента фитоендесатураза, вследствие чего сначала получается фитофлюен, а затем ζ-каротин. Так же возможны реакции с ферментами Crtl и CrtP. Следующие реакции дегидротации проходят в присутствии фермента ζ-каротиндесатураза. В этих реакциях получают нейроспорен, с последующим образованием ликопина. Другие ферменты, способные катализировать эту реакцию — это Ctrl и CrtQ. В последующем, ликопин циклизуется в течение двух реакций в присутствии фермента ликопин-β-циклаза. Продуктами этих реакций являются γ-каротин и β-каротин.


Похожие новости:

Константа скорости реакции

Константа скорости реакции
Константа скорости реакции (удельная скорость реакции) — коэффициент пропорциональности k {displaystyle k} в кинетическом уравнении реакции. Так, реакция

Фенилпропаноиды

Фенилпропаноиды
Фенилпропаноиды — класс растительных органических соединений ароматического ряда, которые синтезируются шикиматным путём, преимущественно через аминокислоту фенилаланин. Характерным структурным

Профилактика лучевых поражений (часть 1)

Профилактика лучевых поражений (часть 1)
К основным методам профилактики лучевой болезни относят: 1) фармакохимическую защиту; 2) биологическую защиту; 3) местную защиту органов и тканей. Фармакохимическая профилактика радиационных

Влияние ионизирующих излучений на кожу (часть 3)

Влияние ионизирующих излучений на кожу (часть 3)
Бета-излучения вызывают специфическое поражение кожи и слизистых оболочек, которые принято называть бета-ожогами, хотя по своему клиническому проявлению и течению они отличаются от термических и
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Поликарбонат, какой бывает и чем отличается
Поликарбонат, какой бывает и чем отличается
Поликарбонат – один из самых востребованных материалов для обустройства конструкций различного...
Как свет влияет на ощущения
Как свет влияет на ощущения
Световые потоки напрямую влияют на ощущения, а потому при выборе светильников и непосредственно...
Зачем использовать заглушки в гофрированных трубах?
Зачем использовать заглушки в гофрированных трубах?
Гофрированная труба становится основной большинства инженерных систем. В одной системе по таким...
Все новости