Типы и особенности варочных панелей
Говоря о варочных поверхностях, зачастую подразумевают электроприбор для приготовления пищи. Газовые плиты или поверхности применимы не в каждом жилом помещении. Ряд многоквартирных домов не имеют газификации, поэтому использование плит на газу - невозможно. Проживающие, в таких домах, используют электрические аналоги. Другой вариант – дача или временные постройки. Компактные модели электрических варочных поверхностей – приемлемое решение в подобных жилищах.
Производители электроприборов предлагают варианты поверхностей для определенных целей использования. Цели определяют характеристики и особенности товара на рынке. К примеру, для дачного домика, в котором проживают 1-2 дня в месяц, пара человек и то летом, нет необходимости в покупке многоконфорочной плиты. Индукционная варочная панель, купить которую можно без лишних конфорок, выйдет гораздо дешевле и все также будет справляться с приготовлением пищи.
Характеристика и свойства поверхностей
Первым пунктом в выборе поверхности является определение цели прибора. Надо ответить на вопрос: «Что будет готовиться и как часто?». Производители предлагают несколько вариантов поверхностей:
- Индукционные плиты;
- Плиты с тэном нагрева (открытого типа);
- Электрические плиты с закрытым нагревательным элементом.
Каждый тип плит имеет свои преимущества и недостатки. К примеру, поверхности с закрытыми тэнами, зачастую, имеют не приглядный вид, сложно мыть, регулятор температурного режима работает с запозданием. Элемент, передающий тепло нагревается быстро, но обратный процесс происходит дольше, как следствие температура остается высокой долгое время и велик шанс испортить блюдо.
Поверхности с открытыми тэнами не имеют такой проблемы, однако портят посуду, готовка происходит непосредственно на элементе нагрева. Сродни готовке на открытом огне. Цена таких приборов низкая, но и долговечностью похвастать они не могут.
Индукционные варочные поверхности – современные аналоги электрических плит с тэнами. Данные модели оснащены программируемым функционалом, самостоятельно следят за поддержанием температурного режима, а ряд моделей оснащены дистанционным управлением. Рабочая поверхность изделия изготавливается из стеклокерамики, которая является хорошим теплопроводником. При этом, такие панели не нагревают всю поверхность, а направляют все тепло в используемую посуду для готовки. Легко моются и элегантно вписываются в любой интерьер кухни.
Добавить комментарий!