23.12.2019

Как выбрать профессиональный гриль и запчасти к нему?


Если в меню кафе или ресторана встречаются блюда «гриль», то, скорее всего, проблем с количеством посетителей в этих заведениях нет. Безусловно, наличие гриля позволяет разнообразить список освоенных рецептов и порадовать клиентов вкусной и здоровой пищей. Сегодня существует множество разновидностей жарочной техники, поэтому с непривычки иногда непросто сразу понять, какой модели отдать предпочтение и где купить запчасти для гриля, если он сломался. Попробуем разобраться.

Что можно приготовить

Пища, приготовленная на гриле, великолепно смотрится, однако это не единственное ее достоинство. Главное, необыкновенный вкус и тонкий аромат. Хорошие повара могут сотворить настоящие шедевры! К примеру, с помощью обсуждаемого устройства легко сделать:

  • шаурму;

  • мясо, рыбу, птицу;

  • хот-дог;

  • бутерброды;

  • тосты;

  • запеченные овощи.

Фантазию творческого человека, который любит готовить, ничто не ограничивает. Но особенно приятно, что блюда получаются полезными — жир вытапливается и стекает в специальный поддон, а все витамины и микроэлементы остаются в пище, так как время приготовления продукта минимально.

Виды

Грили классифицируются по типу конструкции на следующие разновидности:

  • односторонние — имеют только одну жарочную поверхность, то есть необходимо переворачивать продукты в процессе приготовления;

  • двухсторонние — их часто называют «пресс-грилями», так как устройство содержит две жарочные плоскости, что, конечно, очень удобно.

Стоит также учитывать, что жарочная поверхность бывает разной:

  • гладкая (обозначается буквой L) — подходит для птицы, рыбы и морепродуктов;

  • рифленая (R) — предназначена для мяса, с ее помощью получаются восхитительные стейки;

  • комбинированная (M) — универсальный вариант для любых блюд.

Модели с комбинированной поверхностью хороши тем, что одна половина у них рифленая, а другая — гладкая. Согласитесь, заманчивая перспектива — можно готовить и стейки, и курицу.

Как выбрать

Покупая гриль, каждому хочется найти идеальную модель, которая будет радовать на протяжении долгого времени. Чтобы не пришлось потом жалеть, лучше всего заранее обратить внимание на некоторые моменты:

  1. Материал жарочных пластин — профессиональные повара обычно предпочитают чугун, поскольку он отличается высокой прочностью.

  2. Тип поверхности — здесь надо ориентироваться на свои цели: если планируете делать стейки, берите рифленую.

  3. Конструкция — двухсторонние грили позволяют готовить в два раза быстрее, чем односторонние.

  4. Терморегулятор — его наличие снижает риск возможного подгорания блюда.

  5. Материал корпуса — нужно осознавать, что каркас придется чистить от брызг жира, поэтому лучше выбирать, например, нержавейку. Она отлично выглядит и легко моется.

  6. Доступность — любая техника периодически выходит из строя. Это стандартная ситуация, которая не пугает подготовленных людей. Важно, чтобы при необходимости вы могли быстро приобрести нужные запчасти для гриля.

Конечно, не стоит забывать и о габаритах — гриль должен хорошо вписаться в интерьер вашей кухни.

Производители

Многие компании выпускают грили, поэтому выбор довольно велик. Особой популярностью пользуются следующие бренды и модели:

  • Airhot CG;

  • Airhot DCG;

  • Atesy («Маэстро ГК-1/1,55Р»);

  • «Командор-2/2М»;

  • «Командор-5Э-Т»;

  • Hurakan HKN-PE44R;

  • Hurakan HKN-PE22R.

Перед покупкой стоит проанализировать характеристики устройства и ознакомиться с отзывами других людей, которые легко быстро найти в интернете. Заведениям общественного питания также важно изучить, какие детали чаще всего ломаются. Тогда можно заранее «подстелить соломку» и найти интернет-магазины, предлагающие запчасти для гриля.


Похожие новости:

Виды заведений общественного питания

Виды заведений общественного питания
Очередной бум популярности в наши дни переживают предприятия общепита. Конкуренция на этом рынке достаточно серьезная, однако новые рестораны, бары, столовые и кафе открываются постоянно. Каждый

Выбор теплового оборудования для кафе

Выбор теплового оборудования для кафе
Для нормального функционирования любого заведения общественного питания требуется внушительный ассортимент устройств, с помощью которых можно вымыть, приготовить, заморозить и разморозить пищу в

Баранья нога тушеная

Баранья нога тушеная
Название блюда звучит страшновато, тем не менее, оно вкусное и готовить его довольно просто. Баранину тушим с овощами и при этом используем не простую, а «специальную» воду. Этот процесс улучшит

Выбор хлебопечки

Выбор хлебопечки
Одни из нас могут приобретать хлебобулочные изделия в булочной, потому что это не очень дорого и быстро, другие же могут просто готовить его самостоятельно при этом вкус выпечки просто несравним с
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Портативная заправка 100 литров с насосом: ключевые характеристики и преимущества
Портативная заправка 100 литров с насосом: ключевые характеристики и преимущества
Канистра 100 литров с насосом идеально подходит для заправки небольших или средних транспортных...
Основные преимущества и недостатки плитного фундамента
Основные преимущества и недостатки плитного фундамента
Фундамент, выбранный и выполненный правильно, позволит жилому дому оставаться в достойном состоянии...
Как выбрать строительные материалы для строительных работ на участке
Как выбрать строительные материалы для строительных работ на участке
Современный рынок строительных материалов предлагает потребителю широкий ассортимент продукции для...
Твердотопливные котлы
Твердотопливные котлы
Необходимость обогрева своего жилья привела человечество к изобретению котлов. Твердотопливные...
Искусственный камень для квартиры и дома
Искусственный камень для квартиры и дома
В настоящее время искусственный камень является популярным материалом для изготовления подоконников...
Как обустроить интерьер владельцам кошек
Как обустроить интерьер владельцам кошек
Не секрет, что каждый человек мечтает об уютном доме. Чтобы создать себе удобное жилище, место, где...
Зачем нужны продухи в цоколе и фундаменте?
Зачем нужны продухи в цоколе и фундаменте?
Фундамент – конструкция очень сложная. Множество факторов необходимо учитывать при его...
Все новости