18.11.2019

Виды заведений общественного питания


Очередной бум популярности в наши дни переживают предприятия общепита. Конкуренция на этом рынке достаточно серьезная, однако новые рестораны, бары, столовые и кафе открываются постоянно. Каждый имеет шанс начать в сфере общепита успешный бизнес, так как это бесконечный процесс. С желаемой нишей определиться нужно прежде всего. От этого зависит, какая мебель для ресторанов кафе и баров потребуется, какое оборудование нужно будет закупить.

Ресторан, безусловно, занимает среди предприятий общественного питания в иерархии наиболее высокую ступень. Ассортимент сложных блюд там предлагается наиболее широкий. В ресторанах можно заказать горячие и прохладительные напитки, коктейль, алкоголь, изысканную выпечку, десерты, салаты, закуски, фирменные, заказные и оригинальные блюда. Уровень обслуживания в ресторанах самый высокий. Профессионалами являются все сотрудники. Ценовая политика в таких заведениях соответствующая.

Наиболее демократичным форматом общепита является кафе. Если сравнивать с рестораном, более ограниченным будет ассортимент блюд. Использовать заморозку, заготавливать впрок блюда, применять полуфабрикаты допустимо во многих кафе. Выбор безалкогольной и алкогольной продукции в кафе обычно достаточно большой. От уровня заведения зависят варианты обслуживания. Линия самообслуживания может быть в одним кафе, в других могут работать официанты. Значительно более гуманной является ценовая политика, если сравнивать с ресторанами.

Бар стоит в ряду предприятий общественного питания особняком. Специализацией его является алкоголь. Вариантов напитков в барах предлагается очень много. Набор простых блюд, причем достаточно серьезный, может предлагаться в качестве закуски. Уровнем заведения диктуется ценовая политика. В пивных барах цены весьма демократичны, при фешенебельных отелях могут работать классические бары с высокими расценками.

Мебель в деле привлечения клиентов имеет важнейшее значение для ресторанов и кафе. Стулья и столы являются основными элементами интерьера. Опорой и центром внимания трапезы является стол. Дополнительные предметы интерьера и стулья подбираются соответственно стилистике и форме стола. Мягкая мебель – еще одна важная категория. На металлическом или деревянном каркасе может быть синтетическая или натуральная обивка разного типа. Кресла и диваны делают интерьер уютнее и повышают уровень заведения. Подушками мягкая мебель дополняется достаточно часто.

Похожие новости:

Выбор теплового оборудования для кафе

Выбор теплового оборудования для кафе
Для нормального функционирования любого заведения общественного питания требуется внушительный ассортимент устройств, с помощью которых можно вымыть, приготовить, заморозить и разморозить пищу в

Где используется чешуйчатый лёд?

Где используется чешуйчатый лёд?
На сегодняшний день на территории Российской Федерации всё более востребованным считается чешуйчатый лёд. Такой материал искусственного происхождения нашёл широчайшее применение в промышленном

Посуда для ресторанов

Посуда для ресторанов
Сервировка стола, меню, интерьер – все это внимательно рассматривают посетители всех ресторанов. Посуда очень важна, так как сервировка блюд запоминается гостям заведения. Еда кажется вкуснее, если

Оборудование предприятий общественного питания

Оборудование предприятий общественного питания
Предприятия общественного питания – распространенные организации, которые предоставляют определенную номенклатуру услуг и кулинарные продукты. Основными типами по ГОСТу признаны закусочные, кафе,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Натяжные потолки - практичное и доступное решение
Натяжные потолки - практичное и доступное решение
Два материала используются для производства современных натяжных потолков: тканые полотна и пленка....
Стеклянные раздвижные перегородки: за и против
Стеклянные раздвижные перегородки: за и против
В современном строительстве домов становится распространенным устанавливать раздвижные двери из...
Гарнитур для кухни: как правильно выбрать мебель
Гарнитур для кухни: как правильно выбрать мебель
Широкий ассортимент мебели позволяет подобрать идеальные предметы интерьера для конкретного...
Основные требования к фасадным краскам для кирпичных стен
Основные требования к фасадным краскам для кирпичных стен
С дизайнерской точки зрения эстетичным и практичным является кирпичный фасад и сам по себе. То, что...
Доверенность на продажу квартиры - виды и особенности
Доверенность на продажу квартиры - виды и особенности
Гражданин с помощью доверенности на продажу недвижимости, заверенной нотариально, предоставляет...
Как самостоятельно лакировать паркетные полы
Как самостоятельно лакировать паркетные полы
Среди всех существующих способов декоративной отделки паркета лакировка является одним из наиболее...
Что необходимо учитывать в интерьере дома, если есть животные
Что необходимо учитывать в интерьере дома, если есть животные
Для многих людей домашние животные являются такими же полноправными членами семьи, как и они сами...
Все новости