18.11.2019

Виды заведений общественного питания


Очередной бум популярности в наши дни переживают предприятия общепита. Конкуренция на этом рынке достаточно серьезная, однако новые рестораны, бары, столовые и кафе открываются постоянно. Каждый имеет шанс начать в сфере общепита успешный бизнес, так как это бесконечный процесс. С желаемой нишей определиться нужно прежде всего. От этого зависит, какая мебель для ресторанов кафе и баров потребуется, какое оборудование нужно будет закупить.

Ресторан, безусловно, занимает среди предприятий общественного питания в иерархии наиболее высокую ступень. Ассортимент сложных блюд там предлагается наиболее широкий. В ресторанах можно заказать горячие и прохладительные напитки, коктейль, алкоголь, изысканную выпечку, десерты, салаты, закуски, фирменные, заказные и оригинальные блюда. Уровень обслуживания в ресторанах самый высокий. Профессионалами являются все сотрудники. Ценовая политика в таких заведениях соответствующая.

Наиболее демократичным форматом общепита является кафе. Если сравнивать с рестораном, более ограниченным будет ассортимент блюд. Использовать заморозку, заготавливать впрок блюда, применять полуфабрикаты допустимо во многих кафе. Выбор безалкогольной и алкогольной продукции в кафе обычно достаточно большой. От уровня заведения зависят варианты обслуживания. Линия самообслуживания может быть в одним кафе, в других могут работать официанты. Значительно более гуманной является ценовая политика, если сравнивать с ресторанами.

Бар стоит в ряду предприятий общественного питания особняком. Специализацией его является алкоголь. Вариантов напитков в барах предлагается очень много. Набор простых блюд, причем достаточно серьезный, может предлагаться в качестве закуски. Уровнем заведения диктуется ценовая политика. В пивных барах цены весьма демократичны, при фешенебельных отелях могут работать классические бары с высокими расценками.

Мебель в деле привлечения клиентов имеет важнейшее значение для ресторанов и кафе. Стулья и столы являются основными элементами интерьера. Опорой и центром внимания трапезы является стол. Дополнительные предметы интерьера и стулья подбираются соответственно стилистике и форме стола. Мягкая мебель – еще одна важная категория. На металлическом или деревянном каркасе может быть синтетическая или натуральная обивка разного типа. Кресла и диваны делают интерьер уютнее и повышают уровень заведения. Подушками мягкая мебель дополняется достаточно часто.

Похожие новости:

Выбор теплового оборудования для кафе

Выбор теплового оборудования для кафе
Для нормального функционирования любого заведения общественного питания требуется внушительный ассортимент устройств, с помощью которых можно вымыть, приготовить, заморозить и разморозить пищу в

Где используется чешуйчатый лёд?

Где используется чешуйчатый лёд?
На сегодняшний день на территории Российской Федерации всё более востребованным считается чешуйчатый лёд. Такой материал искусственного происхождения нашёл широчайшее применение в промышленном

Посуда для ресторанов

Посуда для ресторанов
Сервировка стола, меню, интерьер – все это внимательно рассматривают посетители всех ресторанов. Посуда очень важна, так как сервировка блюд запоминается гостям заведения. Еда кажется вкуснее, если

Оборудование предприятий общественного питания

Оборудование предприятий общественного питания
Предприятия общественного питания – распространенные организации, которые предоставляют определенную номенклатуру услуг и кулинарные продукты. Основными типами по ГОСТу признаны закусочные, кафе,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Аксессуары для ванной
Аксессуары для ванной
Сегодняшняя реальность такова, что стоимость бытовых услуг постоянно растет по возрастающей прямой....
Архитектурное проектирование
Архитектурное проектирование
С чего должен начинаться дом, в котором максимально уютно и комфортно сможет чувствовать себя...
Особенности металлических стеллажей
Особенности металлических стеллажей
Во многих сферах деятельности широкое распространение сегодня получили металлические стеллажи....
Керамогранит или керамическая плитка: как определиться с материалом для пола
Керамогранит или керамическая плитка: как определиться с материалом для пола
Сегодня рынок предлагает такое огромное количество отделочных материалов, что рядовому гражданину...
Где заказать монтаж крыши из металлочерепицы
Где заказать монтаж крыши из металлочерепицы
Кровля отвечает за безопасность, изоляцию и долговечность конструкции. Если говорит о крыше дома,...
Лучшие из лучших: Топ производителей керамической плитки
Лучшие из лучших: Топ производителей керамической плитки
Сегодня на рынке много производителей керамической плитки, и у каждого из них есть свои особые...
Анютины глазки в истории и мифах
Анютины глазки в истории и мифах
Красивых цветов на свете множество. Занимательно, что у большинства из них, по крайней мере, у...
Все новости