05.07.2019

Как хранить ягоды?



На сегодняшний день проблема хранения ягод является актуальной не только для сельских тружеников, которые выращивают фрукты с целью последующей продажи. В самый разгар летнего периода почти все кустарники и деревца начинают плодоносить. При этом правильное хранение ягод позволит вам насаждаться ими в течение весьма длительного периода времени.

При каком же температурном режиме хранить ягоды, чтобы они надолго сохранили свою пользу и прекрасные вкусовые параметры.

Для начала их необходимо попросту охладить. Чем быстрее вы так поступите, тем более продолжительным окажется период хранения ягод. Например, задержка в час или полтора приведёт к тому, что ягоды будут храниться меньше на день или даже на два.

С чем же это связано? Зачем так спешить? Дело в том, что по окончанию сбора в ягодах продолжаются различные биохимические процессы, происходит подготовка к воспроизводству. Вам нужно попытаться эти процессы заморозить. Подавить фитопатогенную микрофлору можно при температурном режиме, приближенном к замерзанию.

Для обеспечения грамотного хранения ягод советуем придерживаться таких правил:

• Сборкой нужно заниматься постоянно и выборочно, при этом не допускать перезревания и сортировать в момент сбора.
• Спустя пятнадцать, максимум двадцать минут урожай необходимо охладить;
• Собирать ягоды лучше всего в утренние часы, тогда их мякоть характеризуется максимальным уровнем плотности;
• Важно выбирать правильную тару, которая способна «дышать»;
• Постоянно дерите под контролем температурный режим.

Самым нежными ягодами называют малину и землянику, их после сбора не стоит перебирать.

Похожие новости:

Как хранить зерно?

Как хранить зерно?
На сегодняшний день хранения зерна называют весьма важной и ответственное процедурой, которая непосредственно влияет на период пригодности сырьевой базы для применения. Известно несколько различных

Как правильно собрать урожай

Как правильно собрать урожай
Садовая земляника. Для непосредственного употребления и немедленной переработки снимают полностью зрелые ягоды, для хранения подходят слегка недозрелые. Цветонос срезают маленькими ножницами или,

Садовая красавица – клубника

Садовая красавица – клубника
В современные дни выбрать клубнику не сложно. Сорта совершенно разные и подойдут для любых целей. Они отличаются формой и размером ягод. Их величиной и условием содержания.

Выращивание клубники на даче

Выращивание клубники на даче
Клубника одна из лучших весенних ягод, яркое и сочное лакомство. Она ценится благодаря приятному вкусу и высокому содержанию витаминов. Из ягод делают пирожки и вареники, варят компоты и варенье,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Перетяжка стульев своими руками
Перетяжка стульев своими руками
Когда мебель служит не один год – ее состояние приходит в негодность. Чаще всего каркас остается в...
Виды пледов
Виды пледов
Морозы придут очень скоро, осень полноправно вступает в свои права. Мягкие пледы помогают в...
От чего зависит прочность межкомнатных дверей
От чего зависит прочность межкомнатных дверей
Привлекательный внешний вид и практичность – основные характеристики, на которые обращают внимание...
Геологические изыскания – от осмотра земельного участка до технического отчета
Геологические изыскания – от осмотра земельного участка до технического отчета
Работы в строительстве зависят от выбора фундамента. Он должен быть надежным, чтобы здание было...
Как избавиться от старых обоев
Как избавиться от старых обоев
Перед оклеиванием стен необходимо удалить старое покрытие. Далее будет рассказано о том, как снять...
Монтаж ревизионного люка в экран под ванну
Монтаж ревизионного люка в экран под ванну
Ревизионные люки в экране ванны необходимы для доступа к сантехническим коммуникациям: трубам,...
Деревья как элемент ландшафтного дизайна
Деревья как элемент ландшафтного дизайна
На участке деревья могут использоваться как для образования тени, так и просто для красоты....
Все новости