05.07.2019

Как хранить ягоды?


На сегодняшний день проблема хранения ягод является актуальной не только для сельских тружеников, которые выращивают фрукты с целью последующей продажи. В самый разгар летнего периода почти все кустарники и деревца начинают плодоносить. При этом правильное хранение ягод позволит вам насаждаться ими в течение весьма длительного периода времени.

При каком же температурном режиме хранить ягоды, чтобы они надолго сохранили свою пользу и прекрасные вкусовые параметры.

Для начала их необходимо попросту охладить. Чем быстрее вы так поступите, тем более продолжительным окажется период хранения ягод. Например, задержка в час или полтора приведёт к тому, что ягоды будут храниться меньше на день или даже на два.

С чем же это связано? Зачем так спешить? Дело в том, что по окончанию сбора в ягодах продолжаются различные биохимические процессы, происходит подготовка к воспроизводству. Вам нужно попытаться эти процессы заморозить. Подавить фитопатогенную микрофлору можно при температурном режиме, приближенном к замерзанию.

Для обеспечения грамотного хранения ягод советуем придерживаться таких правил:

• Сборкой нужно заниматься постоянно и выборочно, при этом не допускать перезревания и сортировать в момент сбора.
• Спустя пятнадцать, максимум двадцать минут урожай необходимо охладить;
• Собирать ягоды лучше всего в утренние часы, тогда их мякоть характеризуется максимальным уровнем плотности;
• Важно выбирать правильную тару, которая способна «дышать»;
• Постоянно дерите под контролем температурный режим.

Самым нежными ягодами называют малину и землянику, их после сбора не стоит перебирать.

Похожие новости:

Как хранить зерно?

Как хранить зерно?
На сегодняшний день хранения зерна называют весьма важной и ответственное процедурой, которая непосредственно влияет на период пригодности сырьевой базы для применения. Известно несколько различных

Как правильно собрать урожай

Как правильно собрать урожай
Садовая земляника. Для непосредственного употребления и немедленной переработки снимают полностью зрелые ягоды, для хранения подходят слегка недозрелые. Цветонос срезают маленькими ножницами или,

Садовая красавица – клубника

Садовая красавица – клубника
В современные дни выбрать клубнику не сложно. Сорта совершенно разные и подойдут для любых целей. Они отличаются формой и размером ягод. Их величиной и условием содержания.

Выращивание клубники на даче

Выращивание клубники на даче
Клубника одна из лучших весенних ягод, яркое и сочное лакомство. Она ценится благодаря приятному вкусу и высокому содержанию витаминов. Из ягод делают пирожки и вареники, варят компоты и варенье,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Экономная гардеробная
Экономная гардеробная
Маленькие квартиры, неудобное расположение мебели, кажется, что это изменить не возможно. И что,...
Как правильно остеклить балкон или лоджию
Как правильно остеклить балкон или лоджию
Остекление балкона — обыденная услуга, за которой часто обращаются в компании по установке окон....
Потолочные светильники - как выбрать?
Потолочные светильники - как выбрать?
Потолочные подвесные светильники выполняют несколько функций в интерьере. Они создают первую линию...
Особенности онлайн-кредитов для пенсионеров
Особенности онлайн-кредитов для пенсионеров
Люди старшего поколения нуждаются в деньгах как никто другой: покупка лекарств, продуктов, лечение...
Декорирование комнаты с помощью меховых изделий
Декорирование комнаты с помощью меховых изделий
Мех – такой же предмет роскоши, как золото и драгоценные камни. Дорогие металлы и позолоченные...
Алюминиевый пруток: виды и особенности
Алюминиевый пруток: виды и особенности
Алюминиевый круг – изделие, напоминающее прут, с круглым сечением и цилиндрической формой. Он нашел...
Профессиональная уборка домов, офисов
Профессиональная уборка домов, офисов
В комфортном, уютном и чистом помещении легко дышится и работается. Убранная комната – залог...
Все новости