05.07.2019

Как хранить ягоды?


На сегодняшний день проблема хранения ягод является актуальной не только для сельских тружеников, которые выращивают фрукты с целью последующей продажи. В самый разгар летнего периода почти все кустарники и деревца начинают плодоносить. При этом правильное хранение ягод позволит вам насаждаться ими в течение весьма длительного периода времени.

При каком же температурном режиме хранить ягоды, чтобы они надолго сохранили свою пользу и прекрасные вкусовые параметры.

Для начала их необходимо попросту охладить. Чем быстрее вы так поступите, тем более продолжительным окажется период хранения ягод. Например, задержка в час или полтора приведёт к тому, что ягоды будут храниться меньше на день или даже на два.

С чем же это связано? Зачем так спешить? Дело в том, что по окончанию сбора в ягодах продолжаются различные биохимические процессы, происходит подготовка к воспроизводству. Вам нужно попытаться эти процессы заморозить. Подавить фитопатогенную микрофлору можно при температурном режиме, приближенном к замерзанию.

Для обеспечения грамотного хранения ягод советуем придерживаться таких правил:

• Сборкой нужно заниматься постоянно и выборочно, при этом не допускать перезревания и сортировать в момент сбора.
• Спустя пятнадцать, максимум двадцать минут урожай необходимо охладить;
• Собирать ягоды лучше всего в утренние часы, тогда их мякоть характеризуется максимальным уровнем плотности;
• Важно выбирать правильную тару, которая способна «дышать»;
• Постоянно дерите под контролем температурный режим.

Самым нежными ягодами называют малину и землянику, их после сбора не стоит перебирать.

Похожие новости:

Как хранить зерно?

Как хранить зерно?
На сегодняшний день хранения зерна называют весьма важной и ответственное процедурой, которая непосредственно влияет на период пригодности сырьевой базы для применения. Известно несколько различных

Как правильно собрать урожай

Как правильно собрать урожай
Садовая земляника. Для непосредственного употребления и немедленной переработки снимают полностью зрелые ягоды, для хранения подходят слегка недозрелые. Цветонос срезают маленькими ножницами или,

Садовая красавица – клубника

Садовая красавица – клубника
В современные дни выбрать клубнику не сложно. Сорта совершенно разные и подойдут для любых целей. Они отличаются формой и размером ягод. Их величиной и условием содержания.

Выращивание клубники на даче

Выращивание клубники на даче
Клубника одна из лучших весенних ягод, яркое и сочное лакомство. Она ценится благодаря приятному вкусу и высокому содержанию витаминов. Из ягод делают пирожки и вареники, варят компоты и варенье,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Твердотопливные котлы
Твердотопливные котлы
Необходимость обогрева своего жилья привела человечество к изобретению котлов. Твердотопливные...
Искусственный камень для квартиры и дома
Искусственный камень для квартиры и дома
В настоящее время искусственный камень является популярным материалом для изготовления подоконников...
Как обустроить интерьер владельцам кошек
Как обустроить интерьер владельцам кошек
Не секрет, что каждый человек мечтает об уютном доме. Чтобы создать себе удобное жилище, место, где...
Зачем нужны продухи в цоколе и фундаменте?
Зачем нужны продухи в цоколе и фундаменте?
Фундамент – конструкция очень сложная. Множество факторов необходимо учитывать при его...
Современный ландшафтный дизайн
Современный ландшафтный дизайн
Ландшафт участка не должен нарушаться при постройке дома. Важно знать, как именно создается дизайн...
Необходимость оценки бизнеса
Необходимость оценки бизнеса
Проведение экспертизы требуется для минимизации возможных рисков при работе предприятия. Это...
Упаковочные пакеты Дой Пак
Упаковочные пакеты Дой Пак
В 1963 году во Франции был придуман новый упаковочный пакет из пластика, получивший название Дой...
Все новости