05.07.2019

Как хранить ягоды?



На сегодняшний день проблема хранения ягод является актуальной не только для сельских тружеников, которые выращивают фрукты с целью последующей продажи. В самый разгар летнего периода почти все кустарники и деревца начинают плодоносить. При этом правильное хранение ягод позволит вам насаждаться ими в течение весьма длительного периода времени.

При каком же температурном режиме хранить ягоды, чтобы они надолго сохранили свою пользу и прекрасные вкусовые параметры.

Для начала их необходимо попросту охладить. Чем быстрее вы так поступите, тем более продолжительным окажется период хранения ягод. Например, задержка в час или полтора приведёт к тому, что ягоды будут храниться меньше на день или даже на два.

С чем же это связано? Зачем так спешить? Дело в том, что по окончанию сбора в ягодах продолжаются различные биохимические процессы, происходит подготовка к воспроизводству. Вам нужно попытаться эти процессы заморозить. Подавить фитопатогенную микрофлору можно при температурном режиме, приближенном к замерзанию.

Для обеспечения грамотного хранения ягод советуем придерживаться таких правил:

• Сборкой нужно заниматься постоянно и выборочно, при этом не допускать перезревания и сортировать в момент сбора.
• Спустя пятнадцать, максимум двадцать минут урожай необходимо охладить;
• Собирать ягоды лучше всего в утренние часы, тогда их мякоть характеризуется максимальным уровнем плотности;
• Важно выбирать правильную тару, которая способна «дышать»;
• Постоянно дерите под контролем температурный режим.

Самым нежными ягодами называют малину и землянику, их после сбора не стоит перебирать.

Похожие новости:

Как хранить зерно?

Как хранить зерно?
На сегодняшний день хранения зерна называют весьма важной и ответственное процедурой, которая непосредственно влияет на период пригодности сырьевой базы для применения. Известно несколько различных

Как правильно собрать урожай

Как правильно собрать урожай
Садовая земляника. Для непосредственного употребления и немедленной переработки снимают полностью зрелые ягоды, для хранения подходят слегка недозрелые. Цветонос срезают маленькими ножницами или,

Садовая красавица – клубника

Садовая красавица – клубника
В современные дни выбрать клубнику не сложно. Сорта совершенно разные и подойдут для любых целей. Они отличаются формой и размером ягод. Их величиной и условием содержания.

Выращивание клубники на даче

Выращивание клубники на даче
Клубника одна из лучших весенних ягод, яркое и сочное лакомство. Она ценится благодаря приятному вкусу и высокому содержанию витаминов. Из ягод делают пирожки и вареники, варят компоты и варенье,
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Легкие способы эффективной очистки бытовой техники
Легкие способы эффективной очистки бытовой техники
Весна — идеальное время для генеральной уборки дома или квартиры — и, следовательно, такой...
Ремонт: полезные советы
Ремонт: полезные советы
Перед тем, как начать ремонт, надо хорошенько все продумать, и только потом приступать. Вот...
Строительство бассейна в доме: когда вода не выходит за берега
Строительство бассейна в доме: когда вода не выходит за берега
Покупая частный дом, любой человек задумывается о функциональности и комфорте жилья. Отличным...
Инженерные изыскания по актуальной цене
Инженерные изыскания по актуальной цене
Без инженерных изысканий нельзя начинать ни одно строительство. Ведь без информации об условиях...
Упрощаем глажку белья и одежды
Упрощаем глажку белья и одежды
Кажется, практически невозможно найти такого человека, который любил бы гладить белье. Да, кто-то...
Каково предназначение крышки для колодца?
Каково предназначение крышки для колодца?
На сегодняшний день далеко не все сёла и дома в частном секторе могут похвастаться...
Самые популярные виды кровельных покрытий
Самые популярные виды кровельных покрытий
Заказчики, которые решили воплощать в жизнь проект возведения собственного жилого здания, вне...
Все новости