09.04.2018

Баранья нога тушеная




Название блюда звучит страшновато, тем не менее, оно вкусное и готовить его довольно просто. Итак, вы уже решили купить овец для приготовления данного блюда? Баранину тушим с овощами и при этом используем не простую, а «специальную» воду. Этот процесс улучшит приготовление блюда из баранины.

Покупая на рынке баранью ногу, можно взять уже нарезанную на куски, а можно и целиком. Но это в том случае, если вы сможете разделать ее надлежащим способом.

Нам понадобится:

- 600 граммов баранины
- половина чайной ложки шафрана
- 1 морковь
- 1 луковица
- 6 консервированных помидоров
- половина чайной ложки перца в горошках
- 1 чайная ложка розмарина, столько же соли
- половина чайной ложки молотого черного перца
- 3 дольки чеснока
- масло растительное несколько ложек
- вода теплая 150 мл

Мы приготовим тушеную баранину на четыре порции.

Сначала нужно приготовить шафранную воду. Именно в ней будет томиться кусок бараньей ноги. Шафран высыпаем в 150 миллилитров теплой воды (желательно минеральной), размешиваем и даем ему настояться в течение двадцати минут.

Берем казан и ставим его на плиту. Если в хозяйстве нет казана, то можно взять сковороду с толстым дном. Наливаем на дно растительное масло и выкладываем мясо. Баранину нужно немного обжарить с той и другой стороны.

Лук почистить и порезать полукольцами. Так же режем морковку и чеснок. Чеснок нужно нарубить довольно мелко, но не пропускать через пресс. Добавляем овощи к баранине и продолжаем жарить дальше. Теперь наступило время для добавления шафрановой воды, которую необходимо довести до кипения. В казан отправляем розмарин перец и соль и убавляем огонь до минимального значения. Но блюдо в казане должно кипеть. Овощи и травы делают баранину ароматной. Можно насчитать много блюд, которые готовятся с травами, и в данном случае они великолепно сочетаются с бараниной. Тушить баранью ногу нужно примерно полтора часа, если покажется, что мясо недостаточно мягкое, просто подержите его на плите еще полчаса. Если баранина была молодая, то добавлять время приготовления вам не придется. Так, при покупке баранины старайтесь купить подходящее мясо.

Тушеная баранья нога готова, можно выкладывать на красивое блюдо и добавлять к ней маринованные или соленые помидоры. Аромат трав, с которыми приготовлено блюдо, разносится не только по кухне, а проникает и в другие помещения дома. Баранина имеет отменный вкус и ее с огромной благодарностью съедят ваши домашние.

Похожие новости:

Куриное соте с айвой

Куриное соте с айвой
Если курица, приготовленная в разнообразных вариациях – всем известный и привычный продукт, то об айве жители средней полосы и Сибири знают совсем мало.

Рецепт плова с грибами

Рецепт плова с грибами
Тем, кто устал от тяжелых мясных продуктов, обязательно понравится рецепт приготовления такого горячего диетического блюда, как плов с грибами. Особенность такого легкого блюда заключается в том, что

Как приготовить курицу с рисом?

Как приготовить курицу с рисом?
Курица с рисом – простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как на обед, так и на ужин. А если еще правильно подобрать специи, то надолго запомнится.

Нежные пирожки со свежей капустой

Нежные пирожки со свежей капустой
Пирожков и пирогов на свете существует велико множество. И принято считать, что это тяжелое блюдо, отнюдь не диетическое: тесто, да еще с сытной начинкой, никакой диеты.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Когда проводится обследование многоквартирного дома
Когда проводится обследование многоквартирного дома
Время не жалеет никого и ничего, в том числе и жилые здания. Со временем они ветшают, а их...
Пылесосы для профессионального применения
Пылесосы для профессионального применения
Профессиональные пылесосы перечеркивают правило – и один, можно заявлять смело, в поле воин. Любая...
Ремонт стиральной машины быстро и профессионально – не миф
Ремонт стиральной машины быстро и профессионально – не миф
Каждый из тех, у кого хотя бы раз в жизни выходила из строя крупная бытовая техника с ужасом...
Как создать идеальный интерьер: практические советы
Как создать идеальный интерьер: практические советы
Создать особую атмосферу в доме — непростая задача. Помещение должно быть стильным и уютным, а...
Сантехнические перегородки в интерьере санузлов
Сантехнические перегородки в интерьере санузлов
По установленным правилам в социальном обществе, каждый человек должен соблюдать приватность при...
Уборка однокомнатной квартиры: где нанять исполнителя, от чего зависит стоимость?
Уборка однокомнатной квартиры: где нанять исполнителя, от чего зависит стоимость?
Уборка – это занятие, которое требуется в любом доме. Она бывает разная: быстрая уборка или же...
Утилизация автомобильных аккумуляторов
Утилизация автомобильных аккумуляторов
Всем автомобилистам известно, что аккумулятор является важной составляющей любой машины. Однако,...
Все новости