09.04.2018

Баранья нога тушеная




Название блюда звучит страшновато, тем не менее, оно вкусное и готовить его довольно просто. Итак, вы уже решили купить овец для приготовления данного блюда? Баранину тушим с овощами и при этом используем не простую, а «специальную» воду. Этот процесс улучшит приготовление блюда из баранины.

Покупая на рынке баранью ногу, можно взять уже нарезанную на куски, а можно и целиком. Но это в том случае, если вы сможете разделать ее надлежащим способом.

Нам понадобится:

- 600 граммов баранины
- половина чайной ложки шафрана
- 1 морковь
- 1 луковица
- 6 консервированных помидоров
- половина чайной ложки перца в горошках
- 1 чайная ложка розмарина, столько же соли
- половина чайной ложки молотого черного перца
- 3 дольки чеснока
- масло растительное несколько ложек
- вода теплая 150 мл

Мы приготовим тушеную баранину на четыре порции.

Сначала нужно приготовить шафранную воду. Именно в ней будет томиться кусок бараньей ноги. Шафран высыпаем в 150 миллилитров теплой воды (желательно минеральной), размешиваем и даем ему настояться в течение двадцати минут.

Берем казан и ставим его на плиту. Если в хозяйстве нет казана, то можно взять сковороду с толстым дном. Наливаем на дно растительное масло и выкладываем мясо. Баранину нужно немного обжарить с той и другой стороны.

Лук почистить и порезать полукольцами. Так же режем морковку и чеснок. Чеснок нужно нарубить довольно мелко, но не пропускать через пресс. Добавляем овощи к баранине и продолжаем жарить дальше. Теперь наступило время для добавления шафрановой воды, которую необходимо довести до кипения. В казан отправляем розмарин перец и соль и убавляем огонь до минимального значения. Но блюдо в казане должно кипеть. Овощи и травы делают баранину ароматной. Можно насчитать много блюд, которые готовятся с травами, и в данном случае они великолепно сочетаются с бараниной. Тушить баранью ногу нужно примерно полтора часа, если покажется, что мясо недостаточно мягкое, просто подержите его на плите еще полчаса. Если баранина была молодая, то добавлять время приготовления вам не придется. Так, при покупке баранины старайтесь купить подходящее мясо.

Тушеная баранья нога готова, можно выкладывать на красивое блюдо и добавлять к ней маринованные или соленые помидоры. Аромат трав, с которыми приготовлено блюдо, разносится не только по кухне, а проникает и в другие помещения дома. Баранина имеет отменный вкус и ее с огромной благодарностью съедят ваши домашние.

Похожие новости:

Куриное соте с айвой

Куриное соте с айвой
Если курица, приготовленная в разнообразных вариациях – всем известный и привычный продукт, то об айве жители средней полосы и Сибири знают совсем мало.

Рецепт плова с грибами

Рецепт плова с грибами
Тем, кто устал от тяжелых мясных продуктов, обязательно понравится рецепт приготовления такого горячего диетического блюда, как плов с грибами. Особенность такого легкого блюда заключается в том, что

Как приготовить курицу с рисом?

Как приготовить курицу с рисом?
Курица с рисом – простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как на обед, так и на ужин. А если еще правильно подобрать специи, то надолго запомнится.

Нежные пирожки со свежей капустой

Нежные пирожки со свежей капустой
Пирожков и пирогов на свете существует велико множество. И принято считать, что это тяжелое блюдо, отнюдь не диетическое: тесто, да еще с сытной начинкой, никакой диеты.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Как стать ответственным и обязательным человеком
Как стать ответственным и обязательным человеком
Хотя нам всем не нравится, когда нас подводят, все же со временем таких людей меньше не становится....
Организация вывоза мусора в частном секторе
Организация вывоза мусора в частном секторе
Вывоз мусора настолько острый вопрос, что организация его вывоза выведена на законодательный...
Установка камина
Установка камина
Сейчас наступили времена, когда камин в доме уже играет далеко не только функцию отопления, а...
Визитная карточка в бизнесе
Визитная карточка в бизнесе
Как вы думаете, какой самый простой, но при этом крайне эффективный способ представить себя или...
Риски, подстерегающие покупателей жилья в Кировоградской области
Риски, подстерегающие покупателей жилья в Кировоградской области
Вторичные квартиры на Кировоградском рынке недвижимости пользуются популярностью из-за возможности...
Гаражные ворота — конструктивные особенности
Гаражные ворота — конструктивные особенности
Изначально у гаражных ворот было только одно целевое назначение — защищать автомобиль и содержимое...
Дома в английском стиле
Дома в английском стиле
Английский стиль в архитектуре непременно ассоциируется с классикой. Дом, выполненный в этом...
Все новости