23.12.2017

Сушка зерна



Сушка зерна – исключительно важный процесс, благодаря которому срок хранения зерна получается значительно увеличить. Влага зерна после сушки снижается до показателей, необходимых для длительного хранения. Образование очагов самосогревания сводится к минимуму. Повышенное содержание влаги в зернах обычно вызывает явление самосогревания, во время которого наиболее ценные свойства продукта теряются. Используются зерносушилки не только для снижения уровня влажности. Зерна физиологически дозревают, если режим сушки выбран оптимальным, что способствует уничтожению вредителей и повышению качества.

Уборка зерна достаточно часто начинается раньше срока. Делают это для того, чтобы для сбора урожая появилось дополнительное время. После высушивания зерно дозревает, потери его сокращаются. Заражению вредителями недозревшее зерно подвержено меньше. На зерно воздействие от высушивания оказывается разнообразным. Предназначение и вид продукта играют в этом немаловажную роль. В частности, свойства всхожести полностью теряет при высушивании с помощью высоких температур зерно кукурузы, сохраняя при этом полностью кормовую ценность. На мукомольные характеристики сушка также оказывает влияние. Закалка зерен происходит при обработке пшеницы высокой температурой во время высушивания, далее размол зерна становится более сложным. Среднюю температуру при сушке нужно использовать для того, чтобы хлебопекарные характеристики были сохранены. Для улучшения отделения крахмала для сушки кукурузного зерна выбирают такой же режим.

Чтобы свойства всхожести зерен были сохранены, более сорока пяти градусов Цельсия при сушке не делают. Показатель всхожести может снижаться при разных температурах. Первоначальная влажность имеет в этом немалое значение. Температура должна быть тем выше, чем ниже содержание влаги изначально.

На внешний вид продукта сушка также оказывает влияние. Растрескиваться зерно не должно, если режим сушки подобран правильно. Размер его немного уменьшается, но при этом первоначальной остается соответствующей форма.
Сушка – важный и необходимый процесс, благодаря которому естественные качества зерна улучшаются и сохраняются. Для сушки обязательно используется специальное оборудование. Видов зерносушилок существует достаточно много. Все они имеют свои особенности.

Похожие новости:

Как обеспечить хранение зерна?

Как обеспечить хранение зерна?
После того, как заканчивается уборка зерна, нужно продумать его место хранения до момента продажи на рынке или же применения в качестве кормовой базы для скота. Все мы понимаем, что продать сразу

Методы хранения зерна

Методы хранения зерна
Если вы ответственно подойдёте к подбору вида хранилища, принимая во внимание тип культур, оптимальные методы их хранения и влажность зерна, то есть возможность свести к минимуму естественные утраты

Зерносушилки DRYTECH

Зерносушилки DRYTECH
Сушка зерна после сбора урожая - это одно из важных условий для его качественного хранения и дальнейшей переработки. Урожай зерновых культур должен иметь оптимальный процесс влажности.

Самые популярные режимы хранения зерна

Самые популярные режимы хранения зерна
Режимы, а также методики хранения зерна основываются на их параметрах. Грамотное применение взаимных связей этих параметров и взаимодействия меж зерном, а также окружающей средой (элеватором)
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Преимущества паркетной доски
Преимущества паркетной доски
Изготавливаемое из древесины многослойное изделие, называемое паркетной доской, может вполне...
Что собой представляют флуоресцентные обои?
Что собой представляют флуоресцентные обои?
Нынче на рынке материалы для отделки представлены в весьма обширном ассортименте. При этом...
Обустройство бани на свайно-винтовом фундаменте
Обустройство бани на свайно-винтовом фундаменте
На сегодняшний день в ходе возведения банного комплекса из пенобетона, брёвен, бруса и иных...
Декоративная стена – какой материал выбрать? От гипса до бумаги
Декоративная стена – какой материал выбрать? От гипса до бумаги
Если вы ищете способы разнообразить интерьер вашей квартиры, интересной идеей будет декоративная...
Художественный паркет – самый изысканный тип отделки напольной поверхности
Художественный паркет – самый изысканный тип отделки напольной поверхности
Сегодня художественный паркет вполне заслужено приравнивают к роскошным предметам искусства. Это...
Что собой представляет утеплитель XPS?
Что собой представляет утеплитель XPS?
Для того, чтобы создать комфортный и здоровый микроклимат в жилом здании, важно поддерживать в нём...
Строительство домов из газобетонных блоков
Строительство домов из газобетонных блоков
Сегодня газобетон активно используется в строительных работах. Благодаря целому списку своих...
Все новости