10.11.2017

Пастеризация молока


Пастеризация молока осуществляется специальными аппаратами, в основе которых лежат емкостные установки. Пастеризации также подвергаются и полученные из молока продукты. Это позволяет существенно увеличить срок хранения и поставлять в магазины неиспорченную продукцию. В качестве теплоносителя, транспортирующего необходимую для пастеризации молока температуру, выступают горячая вода и пар, нагрев теплоносителя может осуществляться электричеством. Можно посмотреть выгодный прайс на пастеризаторы, чтобы подобрать что-то подходящее для решения конкретной задачи.

Ванная, с помощью которой осуществляют длительную пастеризацию

Такие аппараты делают из нержавеющей стали. Внутри внешнего корпуса скрывается дополнительный из двух стенок. Снизу внутреннего корпуса находится паровое устройство и патрубок для вывода пара. Обрабатываемое молоко или молочные продукты перемешиваются постоянно мешалкой. В движение ее приводит привод, в состав которого входят электрический двигатель и фракционная передача. Смонтированы они на одном основании. Диаметр запорного крана составляет пятьдесят миллиметров. Термометры контролируют температуры воды и продукта. Специального фундамента для такой ванны не надо, она монтируется на трех опорах.

Воду заливают в пространство между стенками внутреннего корпуса, молочный продукт помещают в ванную. Нагревается молоко от стенок, которые, в свою очередь, получают тепло от образованного пара. Чтобы прогревание было равномерным, осуществляется постоянное перемешивание обрабатываемого продукта. Охлаждение осуществляют с помощью очень холодной воды, которую заливают в пространство между стенками. Вода и готовое пастеризованное молоко сливаются через разные сливные краны.

Универсальные пастеризаторы

Это вертикальный сосуды, имеющие три стенки. Вокруг них находится наружная обшивка и корпус. Из межстенного пространства выходит предназначенный для слива воды патрубок. Холодную воду через него можно подать внутрь. С помощью воронки переливная труба соединяется с канализацией.

Готовый продукт сливается через имеющий диаметр пятьдесят миллиметров кран. Температура продукта контролируется термометром.
Качество пастеризации зависит не только от аппаратов, но и от точности соблюдения технологических процессов. На крупных предприятиях ежедневно перерабатывается огромное количество продукции.

Похожие новости:

Теплообменники: виды и область применения

Теплообменники: виды и область применения
Теплообменник – это устройство, передающее тепловую энергию от одного теплоносителя к другому. Как правило, в качестве теплоносителя применяется жидкость.

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода
Седьмого апреля две тысячи шестнадцатого года министр сельского хозяйства Пензенской области А. Бурлаков собрал на собрании сотрудников сельского хозяйства и директора по коммерческой части

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)
Наибольший эффект в борьбе с туберкулезом телят дает осуществление общих профилактических мероприятий одновременно с туберкулинизацией телят в раннем возрасте. Вывод телят на лето из ферм в лагери

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)
Все обнаруженные случаи гемобластозов (лейкозов) подлежат регистрации в журнале ветеринарно-санитарной экспертизы и включаются в отчет. При оценке туш и органов больных животных руководствуются
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Поворотная высокоскоростная видеокамера
Поворотная высокоскоростная видеокамера
В современные системы видеонаблюдения вместе с неподвижными камерами устанавливается поворотная...
Особенности выбора межкомнатных дверей
Особенности выбора межкомнатных дверей
Каждому хочется жить в красивом доме или работать в уютном офисе. При создании достойного интерьера...
Область применения анкерных сборных плит
Область применения анкерных сборных плит
Анкерная плита — это незаменимая часть конструкции, в которую впоследствии входят фундаментные...
От капитального ремонта до приобретения постельного белья
От капитального ремонта до приобретения постельного белья
В наше время каждый человек старается ухаживать за своим жильем. Но не всегда получается это...
Особенности адсорбционного осушителя воздуха
Особенности адсорбционного осушителя воздуха
Адсорбционные осушители относятся к промышленным установкам, функционирование которых основывается...
Алмазная резка бетона — особенности и преимущества метода
Алмазная резка бетона — особенности и преимущества метода
Бетон — очень твердый и крепкий материал. Проделать в нем отверстие не так просто. Существует много...
Как должна выглядеть женская спальня
Как должна выглядеть женская спальня
Сегодня часто можно услышать, что женщины в основном все свое время проводят на кухне, кашляя от...
Все новости