10.11.2017

Пастеризация молока


Пастеризация молока осуществляется специальными аппаратами, в основе которых лежат емкостные установки. Пастеризации также подвергаются и полученные из молока продукты. Это позволяет существенно увеличить срок хранения и поставлять в магазины неиспорченную продукцию. В качестве теплоносителя, транспортирующего необходимую для пастеризации молока температуру, выступают горячая вода и пар, нагрев теплоносителя может осуществляться электричеством. Можно посмотреть выгодный прайс на пастеризаторы, чтобы подобрать что-то подходящее для решения конкретной задачи.

Ванная, с помощью которой осуществляют длительную пастеризацию

Такие аппараты делают из нержавеющей стали. Внутри внешнего корпуса скрывается дополнительный из двух стенок. Снизу внутреннего корпуса находится паровое устройство и патрубок для вывода пара. Обрабатываемое молоко или молочные продукты перемешиваются постоянно мешалкой. В движение ее приводит привод, в состав которого входят электрический двигатель и фракционная передача. Смонтированы они на одном основании. Диаметр запорного крана составляет пятьдесят миллиметров. Термометры контролируют температуры воды и продукта. Специального фундамента для такой ванны не надо, она монтируется на трех опорах.

Воду заливают в пространство между стенками внутреннего корпуса, молочный продукт помещают в ванную. Нагревается молоко от стенок, которые, в свою очередь, получают тепло от образованного пара. Чтобы прогревание было равномерным, осуществляется постоянное перемешивание обрабатываемого продукта. Охлаждение осуществляют с помощью очень холодной воды, которую заливают в пространство между стенками. Вода и готовое пастеризованное молоко сливаются через разные сливные краны.

Универсальные пастеризаторы

Это вертикальный сосуды, имеющие три стенки. Вокруг них находится наружная обшивка и корпус. Из межстенного пространства выходит предназначенный для слива воды патрубок. Холодную воду через него можно подать внутрь. С помощью воронки переливная труба соединяется с канализацией.

Готовый продукт сливается через имеющий диаметр пятьдесят миллиметров кран. Температура продукта контролируется термометром.
Качество пастеризации зависит не только от аппаратов, но и от точности соблюдения технологических процессов. На крупных предприятиях ежедневно перерабатывается огромное количество продукции.

Похожие новости:

Теплообменники: виды и область применения

Теплообменники: виды и область применения
Теплообменник – это устройство, передающее тепловую энергию от одного теплоносителя к другому. Как правило, в качестве теплоносителя применяется жидкость.

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода
Седьмого апреля две тысячи шестнадцатого года министр сельского хозяйства Пензенской области А. Бурлаков собрал на собрании сотрудников сельского хозяйства и директора по коммерческой части

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)
Наибольший эффект в борьбе с туберкулезом телят дает осуществление общих профилактических мероприятий одновременно с туберкулинизацией телят в раннем возрасте. Вывод телят на лето из ферм в лагери

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)
Все обнаруженные случаи гемобластозов (лейкозов) подлежат регистрации в журнале ветеринарно-санитарной экспертизы и включаются в отчет. При оценке туш и органов больных животных руководствуются
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Строительные подъемники
Строительные подъемники
Строительный подъемник https://podemnik-rst.ru/ — это оборудование универсального назначения....
Кованый мангал на даче
Кованый мангал на даче
Выходные многие предпочитают проводить не в душной квартире или в баре, а на даче с овощами и...
Особенности приема металлолома
Особенности приема металлолома
Под словом металлолом подразумеваются отходы, которые получает общественность после строительных...
Автоматизация торговли
Автоматизация торговли
Для того, чтобы сделать бизнес более успешным, нужно делать ставку на такие факторы: приемлемые...
Рентгенозащитные двери
Рентгенозащитные двери
Само понятие, рентгенозащитные двери, говорит само за себя ? защита от рентгена. Ни для кого не...
Методы обработки доски
Методы обработки доски
Обрезная доска остается одним из наиболее востребованных строительных материалов. Хотя...
Утепление входной двери
Утепление входной двери
Для подготовки помещения к холодам необходимо задействовать и входную дверь. Создание тамбура с...
Все новости