10.11.2017

Пастеризация молока


Пастеризация молока осуществляется специальными аппаратами, в основе которых лежат емкостные установки. Пастеризации также подвергаются и полученные из молока продукты. Это позволяет существенно увеличить срок хранения и поставлять в магазины неиспорченную продукцию. В качестве теплоносителя, транспортирующего необходимую для пастеризации молока температуру, выступают горячая вода и пар, нагрев теплоносителя может осуществляться электричеством. Можно посмотреть выгодный прайс на пастеризаторы, чтобы подобрать что-то подходящее для решения конкретной задачи.

Ванная, с помощью которой осуществляют длительную пастеризацию

Такие аппараты делают из нержавеющей стали. Внутри внешнего корпуса скрывается дополнительный из двух стенок. Снизу внутреннего корпуса находится паровое устройство и патрубок для вывода пара. Обрабатываемое молоко или молочные продукты перемешиваются постоянно мешалкой. В движение ее приводит привод, в состав которого входят электрический двигатель и фракционная передача. Смонтированы они на одном основании. Диаметр запорного крана составляет пятьдесят миллиметров. Термометры контролируют температуры воды и продукта. Специального фундамента для такой ванны не надо, она монтируется на трех опорах.

Воду заливают в пространство между стенками внутреннего корпуса, молочный продукт помещают в ванную. Нагревается молоко от стенок, которые, в свою очередь, получают тепло от образованного пара. Чтобы прогревание было равномерным, осуществляется постоянное перемешивание обрабатываемого продукта. Охлаждение осуществляют с помощью очень холодной воды, которую заливают в пространство между стенками. Вода и готовое пастеризованное молоко сливаются через разные сливные краны.

Универсальные пастеризаторы

Это вертикальный сосуды, имеющие три стенки. Вокруг них находится наружная обшивка и корпус. Из межстенного пространства выходит предназначенный для слива воды патрубок. Холодную воду через него можно подать внутрь. С помощью воронки переливная труба соединяется с канализацией.

Готовый продукт сливается через имеющий диаметр пятьдесят миллиметров кран. Температура продукта контролируется термометром.
Качество пастеризации зависит не только от аппаратов, но и от точности соблюдения технологических процессов. На крупных предприятиях ежедневно перерабатывается огромное количество продукции.

Похожие новости:

Теплообменники: виды и область применения

Теплообменники: виды и область применения
Теплообменник – это устройство, передающее тепловую энергию от одного теплоносителя к другому. Как правило, в качестве теплоносителя применяется жидкость.

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода
Седьмого апреля две тысячи шестнадцатого года министр сельского хозяйства Пензенской области А. Бурлаков собрал на собрании сотрудников сельского хозяйства и директора по коммерческой части

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)
Наибольший эффект в борьбе с туберкулезом телят дает осуществление общих профилактических мероприятий одновременно с туберкулинизацией телят в раннем возрасте. Вывод телят на лето из ферм в лагери

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)
Все обнаруженные случаи гемобластозов (лейкозов) подлежат регистрации в журнале ветеринарно-санитарной экспертизы и включаются в отчет. При оценке туш и органов больных животных руководствуются
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Дизайн детской комнаты
Дизайн детской комнаты
Спланировать дизайн детской комнаты бывает нелегко. В такой комнате все для детей должно быть...
Установка септика под ключ
Установка септика под ключ
Монтаж канализационной системы является достаточно сложной задачей для владельцев загородных домов....
Преимущества натяжных потолков
Преимущества натяжных потолков
Натяжные потолки – это полотно из поливинилхлорида (ПВХ) или же из ткани на основе полиэстера,...
Сезонное хранение шин
Сезонное хранение шин
Сезонное хранение шин от компании "Шинный отель" — это услуга, которая предлагается на максимально...
Золото в интерьере: богатство без излишеств
Золото в интерьере: богатство без излишеств
С роскошью ничего не ассоциируется настолько же четко, как золото. Однако в интерьере с золотом...
Как избавиться от стресса?
Как избавиться от стресса?
Если человек испытывает стресс продолжительное время, то скорее всего у него появится затяжная...
Для чего нужны стальные задвижки 30с41нж
Для чего нужны стальные задвижки 30с41нж
Задвижки стальные 30с41нж относятся к категории запорной арматуры. Их применяют для остановки...
Все новости