10.11.2017

Пастеризация молока



Пастеризация молока осуществляется специальными аппаратами, в основе которых лежат емкостные установки. Пастеризации также подвергаются и полученные из молока продукты. Это позволяет существенно увеличить срок хранения и поставлять в магазины неиспорченную продукцию. В качестве теплоносителя, транспортирующего необходимую для пастеризации молока температуру, выступают горячая вода и пар, нагрев теплоносителя может осуществляться электричеством. Можно посмотреть выгодный прайс на пастеризаторы, чтобы подобрать что-то подходящее для решения конкретной задачи.

Ванная, с помощью которой осуществляют длительную пастеризацию

Такие аппараты делают из нержавеющей стали. Внутри внешнего корпуса скрывается дополнительный из двух стенок. Снизу внутреннего корпуса находится паровое устройство и патрубок для вывода пара. Обрабатываемое молоко или молочные продукты перемешиваются постоянно мешалкой. В движение ее приводит привод, в состав которого входят электрический двигатель и фракционная передача. Смонтированы они на одном основании. Диаметр запорного крана составляет пятьдесят миллиметров. Термометры контролируют температуры воды и продукта. Специального фундамента для такой ванны не надо, она монтируется на трех опорах.

Воду заливают в пространство между стенками внутреннего корпуса, молочный продукт помещают в ванную. Нагревается молоко от стенок, которые, в свою очередь, получают тепло от образованного пара. Чтобы прогревание было равномерным, осуществляется постоянное перемешивание обрабатываемого продукта. Охлаждение осуществляют с помощью очень холодной воды, которую заливают в пространство между стенками. Вода и готовое пастеризованное молоко сливаются через разные сливные краны.

Универсальные пастеризаторы

Это вертикальный сосуды, имеющие три стенки. Вокруг них находится наружная обшивка и корпус. Из межстенного пространства выходит предназначенный для слива воды патрубок. Холодную воду через него можно подать внутрь. С помощью воронки переливная труба соединяется с канализацией.

Готовый продукт сливается через имеющий диаметр пятьдесят миллиметров кран. Температура продукта контролируется термометром.
Качество пастеризации зависит не только от аппаратов, но и от точности соблюдения технологических процессов. На крупных предприятиях ежедневно перерабатывается огромное количество продукции.

Похожие новости:

Теплообменники: виды и область применения

Теплообменники: виды и область применения
Теплообменник – это устройство, передающее тепловую энергию от одного теплоносителя к другому. Как правило, в качестве теплоносителя применяется жидкость.

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода

Министр сельского хозяйства решал задачи по запуску молочного новейшего завода
Седьмого апреля две тысячи шестнадцатого года министр сельского хозяйства Пензенской области А. Бурлаков собрал на собрании сотрудников сельского хозяйства и директора по коммерческой части

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)

Профилактические мероприятия при борьбе с туберкулезом у телят (часть 1)
Наибольший эффект в борьбе с туберкулезом телят дает осуществление общих профилактических мероприятий одновременно с туберкулинизацией телят в раннем возрасте. Вывод телят на лето из ферм в лагери

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)

Оценка мяса больного гемобластозами скота (часть 5)
Все обнаруженные случаи гемобластозов (лейкозов) подлежат регистрации в журнале ветеринарно-санитарной экспертизы и включаются в отчет. При оценке туш и органов больных животных руководствуются
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Популярные новости
Виды электрических ловушек для мух
Виды электрических ловушек для мух
Иной раз попросту не удаётся приятно проводить время на природе, в доме, располагающемся за...
Эксплуатационные параметры белой фанеры
Эксплуатационные параметры белой фанеры
Фанера является строительным материалом в виде листов, в состав которого входят плотно склеенные по...
Требования к спецодежде
Требования к спецодежде
Обязательным атрибутом специальная одежда является для выполнения определенных видов работ. Цели ее...
Виды электромонтажных работ
Виды электромонтажных работ
Во время проведения электромонтажных работ осуществляются разные операции. Это монтаж,...
Балки из полиуретана в интерьере
Балки из полиуретана в интерьере
Дополнительную функциональную нагрузку могут выполнять некоторые декоративные детали, о которых...
Внутренняя отделка декоративным камнем
Внутренняя отделка декоративным камнем
Качественно необходимо проводить отделочные работы и внутри, и снаружи помещений. Выбор отделочных...
Способы оформления входных дверей
Способы оформления входных дверей
Вход в дом является визитной карточкой. На первый план неизбежно в этом случае выход...
Все новости