Легкое, более выраженное голодание и физическая активность

Легкое голодание. Вероятно, около 75% нашей жизни проходит в состоянии легкого голодания — именно столько времени останется, если вычесть примерно 2-часовые периоды после приемов пищи. Во время такого легкого голодания концентрация глюкозы и аминокислот в крови медленно снижается, а свободные жирные кислоты постепенно освобождаются из депо. В результате падения уровня глюкозы уменьшается секреция инсулина и усиливается выделение гормона роста, адреналина и глюкагона. Как видно из рис. 10.1, эти сдвиги должны вызывать в печени распад гликогена, компенсирующий снижение уровня глюкозы в крови. Кроме того, будет усиливаться липолиз, который приведет к освобождению жирных кислот. Между тем гормон роста будет поддерживать некоторый синтез белков, пока уровень аминокислот не станет слишком низким.
Более выраженное голодание. Если следующий прием пищи в ожидаемое время не произойдет, то состояние голодания усилится и описанные выше изменения гликогенолиза и липолиза будут выражены более резко. Запас гликогена в печени у нас невелик и быстро истощается. Гликоген, образовавшийся за счет жирных кислот, тоже может быть мобилизован в виде глюкозы. В конце концов произойдет ряд изменений, характерных для сахарного диабета, и начнется образование кетоновых тел. Однако больших размеров это явление не примет благодаря присутствию некоторого количества инсулина. При длительном голодании (более 6—8 часов) в результате стресса происходит выброс глюкокортикоидов, а последние, как видно из рис. 10.1, способствуют протеолизу и липолизу. В стимуляции липолиза, вероятно, участвует также тироксин. В таком состоянии голодания благодаря действию гормонов, поддерживающих уровень сахара в крови, глюкоза будет по-прежнему поступать в мозг за счет меньшего снабжения ею мышц. В главе 9 мы отмечали, что глюкоза абсолютно необходима для нормальной работы мозга.
При голодании всегда усиливается аппетит. Как это происходит, пока не ясно, но существует предположение, что определенная роль в этом принадлежит гормону роста. После приема пищи все физиологические сдвиги, вызванные голоданием, быстро исчезают.
Физическая активность и стресс. При мышечной работе содержание глюкозы и свободных жирных кислот в крови очень скоро падает в результате быстрого их расходования. В течение 10 мин активируется липолиз, и освобождающиеся жирные кислоты могут использоваться мышцами как источник энергии. Эти изменения, вероятно, связаны с выбросом адреналина и снижением концентрации инсулина в крови; возможно, в этом участвует и тироксин, повышающий чувствительность к адреналину.
Такие стрессорные факторы, как холод, страх, травма и т. п., стимулируют нервную систему и вызывают быстрый выброс адреналина. Затем выделяются глюкокортикоиды и гормон роста, которые вызывают освобождение жирных кислот для компенсации энергетических затрат, связанных с «острым стрессом». Кроме того, повышается концентрация тироксина. Совместное действие всех перечисленных гормонов помогает организму справиться с грозящей опасностью.
И при физической нагрузке, и при стрессе катехоламины вызывают гидролиз гликогена и освобождение глюкозы, обеспечивая таким образом мозг необходимым для него энергетическим материалом; это помогает мозгу координировать работу организма для выполнения специфических задач, связанных с мышечной работой или стрессом.

• Ранние процессы, связанные с приемом пищи и последующие изменения
• Место действия гормонов, регулирующих обмен веществ
• Сахарный диабет (часть 2)
• Сахарный диабет (часть 1)
• Глюкагон
• Инсулин
• Эндокринный отдел поджелудочной железы
• Гормоны пищеварительного тракта
• Роды и лактация
• Беременность