Ветеринарная экспертиза убитой дичи (часть 1)

06.09.2012

Работникам ветеринарно-санитарных органов часто приходится определять метод, которым была убита доставленная на экспертизу дичь, возраст дичи, приблизительное время смерти животного и т. д. Дать ответы на эти вопросы необходимо не только в тех случаях, когда речь идет о качестве...



Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса дичи (часть 2)

06.09.2012

Под мелкой дичью подразумевается пернатая дичь и зайцы. У добытой пернатой дичи, как уже говорилось, извлекаются внутренности (это не относится к бекасам, вальдшнепам, диким голубям и дроздам). Чтобы обеспечить хорошее проветривание и охлаждение, убитую птицу носят в сетках (ягдташах)...



Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса дичи (часть 1)

06.09.2012

В соответствии с ветеринарным Уставом и на основе ветеринарно-санитарных правил, которые относятся ко всем животноводческим продуктам питания, ветеринарные врачи осуществляют надзор за мясом дичи. Охотничьими животными (дичью) являются звери и птицы, свободно живущие в лесу...



Нырковые утки

06.09.2012

У нырковых уток более короткое и приземистое туловище, чем у плавающих. Ныряют глубоко, но при этом туловище не поднимается та поверхность воды. На заднем пальце кожистая оторочка шириной до 1 см. Имеется несколько видов этих уток. Нырок красноголовый — перелетный вид.



Кряква и чирки

06.09.2012

Кряква — наиболее часто встречающийся вид речных уток, предок домашних уток. Длина 63 см, размах крыльев 100—106 см, хвост 9 см. Лапы оранжевые, с темной плавательной перепонкой. Селезень зимой и весной серо-белый с черными и темно-серыми волнистыми линиями. Голова и шея у него цвета смарагда...



Болотная дичь (часть 2)

06.09.2012

Горло спереди серое, грудь покрыта беловатыми и коричневыми крапинками. Остальная нижняя часть грязно-беловатого цвета. Глаза, как у вальдшнепа. Клюв 6—7 см длиной, тонкий, коричневый, мягкий, гибкий, но кончик темный и твердый. У всех маховых перьев есть коричневый стержень.





Новости

Информационный некоммерческий ресурс handcent.ru © 2020
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна

Яндекс.Метрика